mercredi 5 août 2009

SHORTCAKES AUX CERISES

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Coucou! Fini la saison des fraise… mais envie de shortcakes… je me suis prépare de shortcakes aux cerises ! Ça marche très bien et ça reste des shortcakes!

Shortcakes aux cerises (Pour 6 personnes)

Mélanger 450g de cerises dénoyautée avec 1 cs de fructose et 4 cs de jus d’orange, gardez dans le frigo.

Montez en chantilly 120ml de crème liquide (moi j’utilise un substitue végétal qui marche très bien, et comme il est déjà sucrée, je n’ajoute pas de sucre, mais vous pouvez en ajouter parfaitement), gardez appart.

Mélanger 50g de fructose, 225g de farine et ½ sachet de levure. Incorporer 90g de beurre froid avec vos doigts, puis 1 œuf et 120ml de lait. Poser avec une cuillère, sur une plaque a four graissée, la pate divisée en 6. Faites cuir 20 min a 180*C. Monter les shortcakes en les coupent en deux, et les farcir avec de la chantilly et les cerises.
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Cherry Shortcakes (For 6 eaters)

Mix 1 pound of pitted cherries with 1 tbsp of fructose and ¼ cup of orange juice, and keep in the fridge.

Whip ½ cup of cream to get Chantilly (I use a vegetal substitute which is already sweetened), you can add sugar as you want. Keep it aside.

Mix ¼ cup of fructose, 1 ½ cup of flour and 1 ½ tsp of baking powder. Add 6 tbsp of cold butter with your fingers, then, 1 egg and ½ cup of milk. Divide the batter in 6 on a grassed baking sheet and bake 20 min at 180*C. Assembly the shortcakes by split them into two and stuffing them with Chantilly and cherries.



Shortcakes con cerezas (Para 6 personas)

Mezclar 450g de cerezas, sin hueso, con 1 cs de fructosa y 4 cs de zumo de naranja, guardar en la nevera.

Montar 120ml de nata, podéis añadir azúcar aunque yo uso un substituto vegetal ya azucarado.

Mezclar 50g de fructosa, 225g de harina y 1 ½ cc de levadura. Incorporar 90g de mantequilla fría con vuestros dedos, y entonces, 1 huevo + 120ml de leche. Dividir la masa en 6 tacos en una placa de horno untada con aceite. Hornear 20 min a 180*C y formar los Shortcakes, cortándolos en dos y rellenándolos con la nata y las cerezas.
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BON APPETIT!

11 commentaires:

  1. Thanks for visiting my blog! I'm glad you did, as now I have discovered yours, complete with so many beautiful recipes! This Cherry Shortcake looks divine :)

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  2. Ca y est, j'ai faim!!!
    Bien sûr, je serai très heureuse que tu m'ajoutes à ta liste de blog....ça me fait penser qu'il faudrait que je remette la mienne à jour!!

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  3. Quel joli shortcake!!! Tu m'en donnes envie;) xxx

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  4. ça marche bien et ça a l'air terrible

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  5. Madre mía! Que bocado más maravilloso. Me encanta.

    Un beso

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  6. Que delicia!, tiene una pinta estupenda.

    Un beso.

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  7. Ici malheureusement la saison des cerises est terminée.

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  8. Hum... Quelle tentation ces shortcakes!! Ils ont l'air délicieux!!

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  9. Me gusta mucho las cerezas!!

    Me gusta mucho el pastel también!!!

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